Rv: Fwd: [Nueva entrada] Pasión por el mate

 

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GUILLERMO FERNANDO CÁMARA

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Para: Guillermo Fernando Cámara <guillofca@yahoo.com.ar>
Enviado: miércoles, 20 de marzo de 2013 18:29
Asunto: Fwd: [Nueva entrada] Pasión por el mate

Guillermo Fernando Cámara

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Fecha: 19 de marzo de 2013 17:19
Asunto: [Nueva entrada] Pasión por el mate
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vidasurrealista posted: "Por: Laura Vaillard A los argentinos nos gusta el mate, pero creo que nuestro fanatismo no se compara con el de nuestros vecinos uruguayos. Salvo en Entre Ríos, o algunos lugares de Córdoba, no había visto nada como lo que presencié en Montevideo, " Respond to this post by replying above this line New post on vidasurrealista Pasión por el mate by vidasurrealista Por: Laura Vaillard A los argentinos nos gusta el mate, pero creo que nuestro fanatismo no se compara con el de nuestros vecinos uruguayos. Salvo en Entre Ríos, o algunos lugares de Córdoba, no había visto nada como lo que presencié en Montevideo, Uruguay. Allá, el mate parece ser una extensión del cuerpo. Sin importar la profesión, la edad o el estilo de las personas, durante mi viaje, todos parecían tener un termo bajo el brazo. Esta popular bebida, también conocida como chimarrão o cirmarrón en Brasil, es una infusión de hojas secas de yerba mate, servida generalmente en una calabaza seca con una bombilla de plata o acero inoxidable. Aunque hoy en día, los recipientes pueden ser de lo más variados materiales, incluyendo vidrio, metal, cerámica, madera y hasta plástico flexible. Hay quienes lo toman dulce (con azúcar, edulcorante o miel) y quiénes lo toman amargo. En Paraguay, también lo toman con hielo y limón para hacer tereré. En algunas provincias argentinas también le agregan hierbas como menta, canela, cedrón, o también cáscara de naranja o de limón. Algo que me llamó mucho la atención de la tradición uruguaya, es que para ellos, matear, es una actividad individual, o a lo sumo, con personas muy cercanas. Mientras que para los argentinos, es más bien un acto social, un ritual colectivo donde el mate sirve como catalizador de anécdotas, chistes y amistades. Sea como sea, me sorprendió que los uruguayos podían atender a sus clientes, llevar el cochecito de su hijo, abrazar a su novia, pero nunca dejar el mate. Por eso, decidí apuntar mi lente para mostrarles… Tips para un buen mate: Agua: el agua tiene que alcanzar una temperatura de 80ºC; es importante que no hierva. Yerba: es ideal cubrir la boca del mate con la mate y girarlo antes de comenzar a cebar para eliminar el polvillo. Cebada: los buenos materos dicen que no hay que mojar toda la yerba, sino más bien un área reducida cerca de la bombilla; OJO no vierta el agua directamente sobre la bombilla por ésta se recaliente y puede quemar los labios. Dónde está ubicado:  Artículos relacionados El lenguaje del mate vidasurrealista | 19 marzo, 2013 en 5:19 PM | Etiquetas: blog de viajes, foto, imagen, laura vaillard, mate, montevideo, pasion por el mate, uruguay, vida surrealista, vidasurrealista | Categorías: america | URL: http://wp.me/pJIG2-13S Comentario    Ver todos los comentarios Unsubscribe or change your email settings at Manage Subscriptions. ¿Tienes problemas haciendo clic? Copia y pega esta URL en tu navegador: http://vidasurrealista.wordpress.com/2013/03/19/pasion-por-el-mate/ Gracias por volar con WordPress.com